本网讯 一直以来,大阳分公司职工餐厅始终把满足职工生活需求作为工作出发点和落脚点,不断在职工“吃”上动脑筋、作文章,进一步提高职工用餐满意度。
让职工吃得放心。该矿餐厅专门成立食品安全“快速检测室”,配备专门检测人员,每天对餐厅采购的食材进行检测。在食材采购验收中,严格执行“四验三签字”验收制度,确保采购食材质量合格;在食材加工环节上,以现场管理为重点,采取“动态巡查+专项排查”管控模式,确保饭菜加工质量;同时,定期对餐具表面清洁度进行检测,确保餐具卫生。
让职工吃得暖心。职工餐厅不断加大菜品创新力度,外聘厨师定期开展厨师技能培训,实现了菜品全面提档升级。据统计,现在职工餐厅的菜品种类已达一百多种,职工可按照各自饮食习惯随意点餐。
让职工吃得舒心。职工餐厅推行“四定”管理模式(即定时间、定范围、定责任人、定标准),重点对操作间、就餐大厅、食材库房、售卖窗口的设施卫生及个人卫生、食品安全、物品定位、菜品留样等按照卫生标准进行全面整治,给广大职工提供了一个舒心的就餐环境。
让职工吃的贴心。职工餐厅设立文明服务员,每月开展“星级员工”、“优秀班组”评比活动,对评出的“星级员工”“优秀班组”给予绩效奖励。同时,餐厅及时收集职工的意见建议,设立“服务监督公示栏”,每月深入基层队组进行“饭菜质量调研”,真正将监督权、话语权和建议权交到职工手里。